Berita Kuliner

Semangkuk Coto Makassar, Sepotong Ingatan tentang Kota Daeng ...

Oleh: Majid Lintang DI antara kepulan uap, aroma rempah, dan potongan daging yang berenang dalam kuah kecokelatan, tersi ...

Rawon: Kuah Hitam yang Menyimpan Seribu Tahun Cerita ...

Oleh Majid Lintang.DI balik semangkuk rawon, ada aroma kluwek, kesabaran tangan-tangan yang memasak, dan sejarah panjang yang ...


Pindang Ogan: Ketika Sungai Dihidangkan di Atas Meja ...

Oleh: Majid Lintang PAGI belum sepenuhnya terang di tepian Sungai Ogan ketika kabut tipis masih menggantung di permukaan ...


Umbu: Pahit dari Hutan, Jejak Rasa yang Bertahan di Lampung ...

Bagi sebagian orang, pucuk rotan hanyalah bagian dari tanaman hutan. Di tangan masyarakat Lampung, ia bisa berubah menjadi ma ...


Asam Padeh: Pedas yang Menyimpan Sejarah ...

Oleh: Majid Lintang DI balik semangkuk kuah merah tanpa santan, tersimpan cerita tentang dapur Minangkabau, rempah, dan ...


Pisro, Ketika Ikan Bakar Bermuara di Kuah Asam ...

Oleh: Majid Lintang API menjilat sisik ikan yang mulai mengering. Asap mengepul dari bara, membawa aroma tanah, sungai, ...


Bukan Sekadar Ikan dan Sambal, Seruit Layak Jadi Ikon Kuliner Lam ...

MOMENTUM, Bandarlampung--Seruit bukan sekadar perpaduan ikan, sambal, dan lalapan. Bagi Ketua Tim Penggerak PKK Provinsi Lamp ...


Soto Banjar, Jejak Rempah dari Tanah Sungai ...

Oleh: Majid LintangDI tanah yang dipeluk aliran sungai-sungai besar di Kalimantan Selatan, makanan bukan sekadar soal rasa. I ...


Benjak Enjak: Legit Pisang dalam Pelukan Daun Pisang ...

Di dapur-dapur Lampung, pisang raja, ketan, santan, dan gula menjelma menjadi kudapan sederhana yang menyimpan aroma kampung ...


Pisang Gapit: Manis Legit dari Bara Api Kalimantan ...

Oleh: Majid Lintang DI banyak sudut kota di Kalimantan, terutama di Samarinda, Balikpapan, hingga kawasan Banjar di Kali ...


E-Mail: harianmomentum@gmail.com