MOMENTUM, Jatiagung--Bupati Pringsewu, Riyanto Pamungkas, mengenalkan program hilirisasi modified cassava flour (mocaf) saat menghadiri pembekalan mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Institut Teknologi Sumatera (Itera). Program berbahan baku singkong lokal ini bahkan telah diusulkan menjadi Program Strategis Nasional (PSN).

Acara pembekalan KKN ke-17 tersebut berlangsung di Aula Kampus Itera, Desa Wayhui, Lampung Selatan, Selasa (23/6/2026). Kegiatan ini dihadiri oleh jajaran rektorat, akademisi, serta sejumlah kepala perangkat daerah Kabupaten Pringsewu.

Dalam paparannya, Riyanto menjelaskan bahwa Mocaf adalah tepung singkong yang dimodifikasi melalui proses fermentasi. Tepung ini berfungsi sebagai campuran atau pengganti tepung terigu yang lebih sehat.

"Pengembangan Mocaf dilakukan terintegrasi dari hulu ke hilir berbasis klaster. Langkah ini diharapkan mampu meningkatkan nilai tambah singkong, membuka lapangan kerja, dan menumbuhkan pusat ekonomi baru," ujar Riyanto.

Riyanto menambahkan, hilirisasi Mocaf juga bertujuan untuk memperkuat sektor Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM). Industri pangan berbasis bahan baku lokal ini diproyeksikan mampu mendongkrak pertumbuhan ekonomi daerah.

Di sisi lain, pembekalan KKN ini merupakan agenda wajib bagi para mahasiswa. Kegiatan ini bertujuan membekali mahasiswa dengan pengetahuan teknis, sosial, budaya, dan etika.

Melalui materi yang disampaikan, Pemkab Pringsewu berharap para mahasiswa siap menghadapi realitas dinamika sosial saat terjun langsung di tengah masyarakat.(*)